Cách làm bánh dứa bằng nồi chiên không dầu thơm ngon béo ngậy

Bánh dứa, món ăn vặt phổ biến được nhiều người ưa chuộng không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn bởi lớp vỏ mềm tan kết hợp với nhân dứa chua ngọt deo dẻo, tạo nên trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Nếu bạn là người hâm mộ của món bánh này, hãy cùng Hayvala thực hiện ngay trong bếp của mình!

Nguyên liệu làm Bánh dứa bằng nồi chiên không dầu:

Dứa: 1 quả

Đường: 30 g

Bột mì đa dụng (bột mì số 11): 150 g

Bơ lạt: 120 g

Lòng đỏ trứng gà: 1 cái

Sữa đặc: 35 g

Nguyên liệu làm bánh dứa

Cách chọn dứa ngon:

Màu sắc: Chọn trái có màu vàng tươi từ cuống đến phần đuôi, với vài mắt xanh nhẹ nhưng vẫn ngọt.

Hình dáng: Trái dứa tròn bầu, ngắn thường có nhiều thịt hơn so với trái dáng dài.

Mắt dứa: Chọn trái có mắt dứa lớn, thưa, chứng tỏ dứa chín tự nhiên.

Mùi thơm: Mùi thơm ở phần cuối trái là dấu hiệu của trái dứa ngon. Tránh trái có mùi chua lên men.

Phần ngọn dứa: Ngọn xanh chứng tỏ trái dứa tươi ngon. Tránh trái quá chín có phần ngọn khô hoặc nâu.

Cảm nhận bằng tay: Dứa ngon sẽ không quá cứng hoặc quá mềm khi nhấn vào.

Dụng cụ thực hiện:

Nồi chiên không dầu
Tô
Phới trộn

Cách chế biến Bánh dứa bằng nồi chiên không dầu:

Sơ chế dứa:

Gọt vỏ, rửa sạch dứa và cắt thành từng miếng nhỏ.

Mẹo cắt dứa nhanh:

Cắt hai đầu, đứng quả dứa lên và gọt vỏ từ trên xuống.

Bổ đôi và khứa hình chữ V để loại bỏ phần ruột cứng.

Sên mứt dứa:

Đảo mứt dứa làm bánh

Xay nhuyễn dứa và đun cùng 30g đường trên lửa nhỏ.

Khi nhân dứa đặc dẻo, chảo khô ráo là đạt.

Trộn bột bánh:

Trong tô, khuấy đều 120g bơ lạt, 35g sữa đặc, và lòng đỏ trứng gà.

Rây mịn 150g bột mì vào hỗn hợp, trộn đều tạo thành khối. Bọc kín và để trong tủ lạnh 40 phút.

Trộn bột bánh dứa

Tạo hình bánh dứa:

Chia bột và nhân thành 10 phần, tạo thành bánh tròn với nhân ở giữa.

Áo khuôn bằng bột khô, tạo hình và rạch thêm vài đường để tạo họa tiết.

Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu:

Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C.

Quét trứng lên bánh và nướng ở 160 độ C trong 10 phút.

Lật bánh và nướng thêm 10 phút.

Tạo hình bánh dứa

Thành phẩm:

Bánh dứa có màu vàng nâu hấp dẫn, lớp vỏ mềm tan ngọt, nhân dứa bên trong deo dẻo, ngọt ngọt, chua chua, tạo nên một hương vị thơm ngon đặc trưng

Hy vọng rằng với cách làm bánh dứa bằng nồi chiên không dầu ngon chuẩn vị này, bạn sẽ có thể tự tin vào bếp để thực hiện và chiêu đãi cả gia đình. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.

Tham khảo một số sản phẩm nồi chảo điệnbán chạy tại Hayvala tại đây: Hayvala